Na tradycyjne przepisy karaibskie i przyrządzanie potraw złożyły się wpływy Europejczyków, Afrykanów oraz Chińczyków i Hindusów. Jest to pikantna kuchnia gorącego i wilgotnego klimatu, gdzie potrawy przyrządza się ze świeżych warzyw i owoców. Podstawą jest ryż, owoce morza i mięso wieprzowe. Ryż podaje się głównie w ROLADA Z KAPUSTY I MIĘSA MIELONEGO – NAJLEPSZY PRZEPIS – rolada na obiad, rolada do jedzenia na zimno 🙂 prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Ten przepis znaleźć możecie też w mojej książce: “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI”. ROLADA Z KAPUSTY I MIĘSA MIELONEGO – NAJLEPSZY PRZEPIS. Składniki: 4 duże liście białej W Indiach najpopularniejszy ser to tzw. paneer, z którego przyrządza się wiele różnych potraw i przystawek. Bardzo znana potrawa to palak paneer, która to składa się z wymienionego wcześniej sera, szpinaku i aromatycznych przypraw. Jest to danie wegetariańskie, które może być przyrządzane na różne sposoby. Oprószamy je mąką. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, wrzucamy mięso i obsmażamy ze wszystkich stron (mięsa będzie dość sporo, więc najlepiej to zrobić w partiach). Mięso przekładamy do rondla. Dodajemy na patelnię cebulę, smażymy przez kolejne 3-4 minuty. Kolejno dodajemy koncentrat i przesmażamy go z cebulą przez minutę. Przepis na postne gołąbki Składniki: Główka kapusty włoskiej 40 g suszonych grzybów 250 g kaszy pęczak 2 cebule 2 szalotki 1 jajko Łyżka masła Łyżka mąki 200 ml śmietany 12 proc. Natka pietruszki Sól i Pieprz Olej Przygotowanie: Zerwijcie z kapusty wierzchnie liście, ostrożnie wytnijcie z niej głąb nożem. Danie z mięsa mielonego to bardzo dobry pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Mięso mielone kojarzy nam się najczęściej …. 20 + 70 min łatwy 10 515 kcal. Gołąbki bez zawijania w piekarniku w sosie pomidorowym. Wspaniałe gołąbki bez zawijania z piekarnika w sosie pomidorowym podane z ziemniakami tłuczonymi oraz z ogórkiem Występują niezliczone wersje tej zupy, jak ciorba z flaczkami, ze śmietaną, z ziemniakami, z kurczakiem, z grzybami i wiele innych. Smaczna potrawa jaką można zjeść w Rumunii to sarmele, czyli rumuńskie gołąbki. Ich nadzienie robi się podobnie jak gołąbki polskie, czyli z mięsa mielonego, ryżu, słoniny i grzybów. UqLPnw. #ryż Z okazji Światowego Dnia Ryżu, który co roku jest obchodzony 20 września przygotowaliśmy dla was zestaw najsmaczniejszych dań z ryżem ze strony Picante Cooking. Ryż jest znany ludzkości od tysięcy lat i jest podstawowym pożywieniem milionów ludzi, ratuje od głodu i jest podstawą wielu narodowych potraw. Chyba każdy zna i lubi pilaw, risotto, sushi, gołąbki i wiele innych potraw, których nie da się ugotować bez ryżu. Oprócz sporych walorów gastronomicznych ryż słynie również z dobroczynnego wpływu na nasz organizm, ponieważ zawiera witaminy z grupy B, wapń, fosfor. Ryż poprawia pamięć, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, obniża zły cholesterol. A ponieważ ryż nie zawiera glutenu, to jest dobry nawet dla alergików. Zestaw przepisów Przepis na smaczny, zdrowy i pożywny dziki ryż z orzechami włoskimi, rodzynkami i karmelizowaną cebulą. Przepis na niezwykły turecki pilaw z kurczakiem w cieście. Danie, które przyrządza się na tureckie wesela pod tajemniczą nazwą "pilaw pod pelerynką". Bardzo aromatyczny, sypki pilaw z baraniny z idealną równowagą mięsa-marchwi-ryżu. Ten przepis to odejście od uznanych kanonów. Przepis na smażony ryż, klasyczne danie chińskiej kuchni. Ryż ma wiele wariacji ograniczonych jedynie wyobraźnią. Danie bardzo łatwe w przygotowaniu. Moim zdaniem najlepszy sposób przygotowania sypkiego ryżu. Pikantny jagnięcy pilaw z rodzynkami na bazie ryżu dewzira. Doskonałe danie na chłodne dni. Jambalaya, czyli kreolskie pożywne danie pochodzące ze stanu Luizjana w USA. Potrawa z ryżu, pikantnej kiełbaski, krewetek, kurczaka i warzyw. Przepis na tradycyjny koreański ryż, który w Korei zostanie podany prawie do każdego dania. Uniwersalny dodatek, który jest smaczny sam w sobie. Przepis na dość proste w przygotowaniu, pieczone, wegańskie gołąbki z ryżem, marchewką i pieczarkami pod prostym, ale bogatym sosem pomidorowym. Przepis na ryż po meksykańsku gotowany na patelni z mielonymi warzywami. Dodatek jest tak pyszny, że można go jeść samodzielnie. Przepis na hiszpańską paellę, nietypowa potrawa, do której mam szczególny sentyment. Przepis od prawdziwej "hiszpańskiej mamy" :-) Koreańska odpowiedź na japońskie sushi. Zdecydowanie ciekawsza i bardziej sycąca odpowiedź. Gimbap, to koreańskie danie piknikowe. Tym razem z warzywami i wołowiną. Egzotyczny smak i intensywny aromat przypraw. Tak można opisać ten indyjski pilaw albo jak mówią w języku bengalskim pulao. Przepis na hamburgery czy też sushi „na opak”, ciekawy i smaczny fusion. „Bułeczki” z ryżu dla sushi, kotlety z kurczaka teriyaki, świeży ogórek, sezam i nawet trochę wodorostów. Przepis na bardzo bogaty w smaku pilaw z różnymi zapieczonymi w piekarniku warzywami i przyprawami. Proste, niezwykle smaczne i bardzo nietypowe danie! Przepis na szawlę, czyli pożywne uzbeckie danie na bazie ryżu, które jest spokrewnione z pilawem. Potrawa jest tak samo smaczna, tylko jest łatwiejsza w przygotowaniu. Przepis na klasyczne hiszpańskie danie z ryżem i atramentem mątwy pod nazwą arroz negro. Ryż można zrobić zarówno z mątwą, jak i kalmarami. Przepis na najsmaczniejsze gołąbki, które przyszło mi próbować. Bardzo mięsne, aromatyczne o bogatym smaku. Jesień przynosi dużą ilość warzyw i owoców, ale kulinarnym symbolem jesieni są grzyby. Grzybowe risotto to idealny przepis na chłodne dni. Prawidłowo przygotowane dania z ryżem mogą cudownie wzbogacić rodzinną dietę, a jak go przyrządzić najsmaczniej można znaleźć w naszym zestawie! Sposób przygotowania: Zapiekanka z ryżu , mięsa i bakłażanów Bakłażany myjemy i odcinamy końcówki, następnie kroimy w plastry. Cebulę obrać i posiekać, podsmażyć na maśle, gdy się zeszkli dodać mięso i smażyć aż się zbrązowi. Dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz, bazylię, gałkę muszkatołową i słodką mieloną paprykę. Smażyć po czym poddusić aż powstanie sos. Naczynie żaroodporne wysmarować pozostałym masłem. układać najpierw ryż, śmietanę rozrobiona z odrobiną soli i pieprzu potem sos a na końcu bakłażany. Całość posypać startym serem. Przykryć i zapiekać około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 165 stopni. Przed podaniem odkryć aby ser się ładnie zrumienił. Posypać szczypiorkiem. Nasze składniki: ryż należy podgotować w osolonej wodzie Etap Gdy już wszystko gotowe wkładamy do piekarnika Podobne przepisy #baranina #wołowina #ryż #makaron #marchewka #rodzynki #kardamon #przyprawy #kuchnia arabska Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia arabska, Baranina, Wołowina, Makaron, Ryż, Mięso mielone Hashweh to arabskie słowo, które oznacza nadzienie i ten ryż z makaronem i mielonym mięsem jest swego rodzaju nadzieniem bez osłonki. Potrawa może trochę przypominać leniwą dolmę lub jakieś inne zawijańce. Powiem wam, że wyszło tak smacznie i pożywnie, że kto by się tam przejmował jakąś osłonką. Całe danie przyrządza się w jednym naczyniu, najpierw na kuchence, a następnie w piekarniku. Delikatny ryż z cienkimi rumianymi nitkami makaronu, dobrze doprawionym mielonym mięsem, ze słodką marchewką z cebulą i rodzynkami, które dodają soczystości potrawie i chrupiącymi orzechami. Danie główne z dodatkiem w jednym naczyniu. Oczywiście, aby posiłek był pełnowartościowy, warto jeszcze zrobić prostą sałatkę warzywną lub po prostu podać jakąś kiszonkę. Turecka kiszonka lub kapusta po gruzińsku będą bardzo dobrze tu pasować. Tak więc warto rozszerzać swoje horyzonty i odkrywać różnorodność smaków świata. Zwłaszcza że to ​​danie nie zawiera żadnych egzotycznych składników, a do tego zestaw przypraw można w razie potrzeby zmniejszyć. Do przygotowania tego dania używa się drobnego makaronu. To może być nawet włoski makaron, najcieńszy, jaki można znaleźć. Wystarczy go połamać. Można też użyć drobnego makaronu do zupy itp. Takie rumienienie nadaje produktowi wyjątkowy smak i ładny apetyczny kolor. Nawiasem mówiąc, będąc raz w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, w supermarkecie, zobaczyłam gotowy cienki podrumieniony makaron. W arabskiej kuchni cienki makaron (on właśnie tak się tam nazywa) jest używany nawet do deserów, ale w domu można łatwo go zarumienić i uzyskać ten sam smakowy efekt. Jeśli ktoś z was nie lubi lub nie używa przypraw, to można się bez nich obejść. Oczywiście końcowy efekt będzie nieco uboższy, ponieważ cała dusza zostanie zabrana z dania (najważniejsze akcenty), a pozostaną prostsze składniki, ale tak też będzie smacznie i pożywnie. Jeśli chodzi o orzechy, to mogą to być absolutnie dowolne orzechy, chociaż najlepiej tu pasują pistacje. Mogą to być również solone, obrane pistacje. W tym daniu to nie jest sprawa pryncypialna. 4-6 porcji: Składniki 100 g cienkiego makaronu 200 g długoziarnistego ryżu 1 cebula, pokroić w pół plasterki 1 marchewka, obrać, pokroić w kostkę 60 g rodzynek (najlepiej pasują aromatyczne ciemne rodzynki) 350 g mielonej wołowiny lub jagnięciny 50 ml oliwy z oliwek 20 g masła 500 ml wody lub bulionu Sól do smaku ¼ łyżeczki mielonego kuminu ¼ łyżeczki mielonej kolendry ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego 1/8 łyżeczki mielonego kardamonu 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu 40-50 g obranych pistacji (można zastąpić migdałami lub orzeszkami piniowymi) 1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC. Rodzynki umieścić w małej misce i zalać wrzątkiem. Odstawić na bok na 10-15 minut. Odcedzić. 2) Na dużej patelni, którą można wstawić do piekarnika, rozgrzać masło i połowę oliwy. Dodać makaron i rumienić, aż stanie się wyraźnie złocisty. 3) Przełożyć na czysty talerz i na tej samej patelni umieścić pozostałą oliwę i wyłożyć mięso. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż mięso zmieni kolor. 4) Dodać cebulę i przyprawy. Dokładnie wymieszać i dusić, mieszając, aż cebula zmięknie. 5) Do mięsa dodaj ryż, zarumieniony makaron, rodzynki i marchew. Całość hojnie posolić i dokładnie wymieszać. Smażyć jeszcze przez 1-2 minuty, aż wszystko się podgrzeje. 6) Wlać bulion lub wodę i zagotować. Danie ostrożnie przełożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut, aż ryż z makaronem wchłoną cały płyn i lekko się zarumienią na wierzchu. 7) Jednocześnie w małym żaroodpornym naczyniu przyrumienić pistacje obok naczynia z daniem. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. 8) Ryż z makaronem wyjąć z piekarnika. Pistacje posiekać i posypać nimi danie na wierzchu. Libański ryż z makaronem podawać od razu. Tradycyjnym dodatkiem do tego dania jest naturalny jogurt. Świetnym dodatkiem będzie sałatka ze świeżych warzyw lub turecka kiszonka. Smacznego! Zobacz także Jeżeli szukasz ciekawego sposobu na przyrządzenie nóżek z kurczaka, koniecznie wypróbuj przepis n...Dania wegetariańskie z warzywami mają to do siebie, że są nie tylko smaczne, ale i oryginalnie sk...Ryż w polskich kuchniach jest bardzo dobrze znany, lecz nie warto sprowadzać go wyłącznie do roli...Jeśli masz ochotę na egzotyczne bezmięsne danie, spróbuj zielonej fasolki szparagowej w orientaln...Nadziewane pomidory, faszerowane papryki – te specjały znamy wszyscy. Nadszedł jednak czas na mał...Słynne danie polskiej kuchni, którym zajadają się zarówno miłośnicy tradycyjnych przysmaków, jak...Orientalnego charakteru temu smacznemu daniu dodaje mieszanka przypraw. W sosie wyczuć można kard...Faszerowana papryka to prosty sposób na smaczne i treściwe danie. Tego rodzaju przepisy często za...Naleśniki à la gołąbki? Tak! Nic nie pomyliliśmy w nazwie. To danie łączy w sobie smak gołąbków z...Większości z nas pomidory kojarzą się z kanapkami, sałatkami i z przystawkami, czy jednak próbowa...W krajach azjatyckich ryż ma szczególne miejsce nawet dzisiaj. W przeciwieństwie do Europejczyków...Dobrą alternatywą dla chłodnych sałatek są te podawane na ciepło. Przygotujesz taką z pomocą poni...Zapiekanka z ryżu i kurczaka to prosty i smaczny sposób na codzienny obiad. Żeby ją przygotować...Kuchnia meksykańska kojarzy się przede wszystkim z fasolą, kukurydzą i ostrym smakiem. Wszystkie...Leczo to wywodząca się z Węgier potrawa, która przyrządzana jest także na Słowacji, w Czechach, N...Risotto to danie pochodzące z północnych regionów Włoch. Jego podstawę stanowi ryż – gotowany do...Risotto to włoskie danie, którego głównym składnikiem jest ryż. Odpowiedni będzie ten, który char...Pilaw (pilaf, pilav) to bliskowschodnia potrawa na bazie kaszy bulgur lub ryżu. Często podaje się...Tofu, wytwarzane z napoju sojowego, to produkt roślinny, który jest godny polecenia dla wszystkic...Pieczarki i cytryna mogą stanowić świetne połączenie. Przekonasz się o tym, przyrządzając smaczne...Zieleń to kolor natury, w wielu kulturach symbolizujący harmonię, spokój i nadzieję. Nam jednak k...Risotto to danie o niezwykle kremowej i delikatnej konsystencji. Zawdzięcza ją specjalnym gatunko...Karkówka to bardzo chrupiący rodzaj mięsa, które w połączeniu z odpowiednimi składnikami tworzy n...Danie wegetariańskie wzorowane na kurczaku tikka masala – brytyjskim daniu inspirowanym kuchnią h... Gołąbki z mięsem i ryżem to klasyk polskiej kuchni. Danie może trochę pracochlonne, ale jednorazowo przygotujemy ilość wystarczającą na kilka dni, lub nawet uda się coś zamrozić. Lubię mieć w zamrażarce taki awaryjny obiad. Gołąbki sprawdzą się tu znakomicie. Najczęściej jemy je z sosem pomidorowym jako danie obiadowe lub kolacyjne z chlebem. Równie smaczne są z sosem grzybowym lub pokrojone w plastry i odsmażone na patelni. A skoro mają stanowić pożywny obiad, ważna jest proprcja mięsa i ryżu. Na kilogram mięsa mielonego gotuję 1,5 szklanki ryżu (300 g ryżu) i jest według mnie jest to proporcja idealna. Składniki na 20 gołąbków: 1 dość luźna główka kapusty 1 kg mięsa mielonego 1 cebula 1,5 szklanki ryżu olej 1 przecier pomidorowy- 300g 1 łyżka mąki śmietana kwaśna - 100g sól, pieprz, bulion warzywny WYKONANIE: Kapusta powinna być luźna, aby liście dały się łatwo zdejmować. Zewnętrzne liście kapusty usunąć. Po wycięciu ostrym nożem głąba włożyć kapustę do dużego garnka, zalać wrzącą wodą posolić, przykryć i kilka minut pogotować. Zdjąć pierwszych kilka liści, kapustę dalej gotować na małym ogniu i zdejmować kolejne liście, najlepiej na kilka rat. Zdjęte liście rozłożyć, a gdy przestygną skroić (na płasko) gruby nerw liściowy. Ryż oplukać na sitku. 1,5 szklanki opłukanego ryżu zalać 2,5 szklankami wrzącej wody (mniej niż zwykle przy gotowaniu ryżu, tak by pozostał lekko twardawy). Do gotowania zamiast soli dodać 1 łyżeczkę domowej przyprawy warzywnej. Cebulę drobno pokroić i lekko zezłocić. Mięso mielone wymieszać z dodatkiem podsmażonej cebuli i ryżu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Porcje nadzienia kłaść na liściach kapusty, zawijając boki do środka, a następnie zwijać w rulon. Dno garnka wyłożyć połową pozostałych liści, ułożyć na nich ciasno gołąbki w dwóch warstwach, złożeniem do dołu. Przykryć pozostałymi liścimi, zalać wodą pozostałą z obgotowywania kapusty (sole mineralne!) i gotować godzinę pod przykryciem, aż liście kapusty będą miękkie. Odzielnie zrobić sos pomidorowy. Jako bazę sosu zawsze wykorzystuję pyszną, pełną smaku wodę z gotowania gołąbków. Dodać przecier pomidorowy, płaską łyżkę mąki, sporą szczyptę cukru, na koniec wymieszać ze śmietaną. Życzę smacznego!

bałkańska potrawa z ryżu i mięsa